Дайте рецепт лечо проверенный: )

Answer 1

2, 5 перца, 1кг помидор, по 0, 5 стакана масла и сахара, 1 ст. л. соли, 1 ст. л. уксусной эс-ции, 3-5 зубчиков чеснока. перец резать, помидоры через мясорубку, варить после закипания минут 15-20. из этого кол-ва получается примерно 6 по 0, 5 банок

Answer 2

Лечо Вам понадобится Перец сладкий грунтовой 2. 5 кг

Уксус столовый 100 мл

Растительное масло 100 мл

Томатное пюре 1000 г

Сахар-песок 100 г

Соль морская 2 ч. л.

Перец чили молотый 1 ч. л.

Паприка молотая 1 ч. л.

Перец нужно хорошо вымыть и очистить от семян. Для лечо лучше всего подходит мясистый толстостенный перец разных цветов, но красный цвет должен обязательно присутствовать для боле радостной окраски блюда.

Резать перец можно как угодно, но мне нравятся вот такие полоски шириной около сантиметра.

Одновременно нужно подготовить соус. Для этого томатное пюре, масло, уксус, сахар, соль и специи нагреть в кастрюле. Томатное пюре можно сделать самостоятельно (из 1 кг спелых помидоров, очищенных от кожицы и измельченных в блендере или в мясорубке) , а можно взять готовое. Что касается специй, то с ними лучше быть поаккуратне, т. к. перец сам по себе обладает достаточно ярким вкусом.

Когда соус закипит, в него нужно положить перец и кипятить на небольшом огне около 5 минут. После этого его можно раскладывать по чистым сухим банкам. Скоре всего, весь объем сразу не влезет в кастрюлю, так что его можно класть двумя партиями — когда одна часть будет готова, разложить е по банкам, а в оставшийся соус положить вторую партию.

В банки перец лучше укладывать достаточно плотно, а затем залить горячим соусом, чтобы он покрыл перец. Хранить лечо нужно в прохладном месте.

Answer 3

Лечо по болгарски
1 кг сладкого перца,
1 кг томатного пюре,
2 ст. л. сахара,
1 ст. л. соли.
Разноцветный перец нарезать вдоль на широкие полоски или на квадратики. Пюре из свежих помидоров (пропущенных через мясорубку или измельчённых в блендере) уварить в 2-3 раза. Добавить соль, сахар, нарезанный перец и варить 20-30 минут, помешивая. Закатать в стерилизованные банки.

Лечо «Пальчики оближешь»
4 кг помидоров,
5 кг перца,
1 стак. сахара,
2 ст. л. соли,
1 стакан растительного масла,
2 ст. л. 9% уксуса.
Помидоры пропустить через мясорубку, перец разрезать вдоль на 6-8 частей. Полученную томатную массу вылить в кастрюлю, добавить сахар, соль и поставить на огонь. После закипания положить в кастрюлю перец и масло, довести до кипения и варить 30 минут. Снять с огня и влить уксус, разложить по стерилизованным банкам и закатать.