Никак не получаются пышные ровные сырники, расползаются по сковороде как лепешки.

Question

Опытные кулинары подскажите как правильно их делать, секреты преготовления, правельный рецепт сырников и возможные ошибки, кто спец в этом? ! !

Answer 1

много зависит от качества творога. На сырники подходит натуральный творог, не жидкий. Вместо муки попробуйте положить манку. Сахару и яиц много не кладите, на 500 гр творога достаточно 1 крупное яйцо, или 2 маленьких, сахару 2 ст ложки достаточно (лучше готовые сахарком посыпать)