почему при жарение рыбу следует класть на хорошо разогретую сковороду

10 лет назад от наталья бурыгина

1 ответ



0 голосов
помещая белковый продукт на или в горяче вы создаёте плёнку и вся прелесть остаётся внутри продукта - белок свернувшийся снаружи не выпускает вкуснятину наружу
а вот если хотите чтобы вкусным был бульон - кладите мясо или рыбу изначально в холодную воду
10 лет назад от Vlad Artemjev

Связанные вопросы

1 ответ
Здравствуйте. Чайный гриб не ферментирует чай.
5 лет назад от Бабло Гани !!!
3 ответа
Почему знакомые, родственники очень редко покупают Coca-Cola, говорят,
13 лет назад от Ольга Пашковская
1 ответ
Подскажите интересные формы для печенья, например как хворост.
9 лет назад от игорь резанов