Какой соус лучший по вкусу к котлете с макаронами?

Answer 1

красный с овощами

для соуса:

томатная паста - 2 чайных ложки

вода - 2 стакана

масло растительное

2 зубчика чеснока

перец красный молотый

шафран

кориандр

барбарис

Готовим соус:

В сковороду налить масло, положить мелко порубленный чеснок (1 зубчик) , томатную пасту. Чуть чуть обжарить.

Добавить воду, перемешать, довести до кипения.

Затем положить красный перец, шафран, кориандр, барбарис, соль.

После того как соус покипит 1 минуту, положить в него котлеты и готовить еще 10 - 15 минут (с закрытой крышкой) на среднем огне.

Затем выключить плиту и добавить 1 зубчик чеснока (раздавить) .