Как приготовить квас при наличии пакетика сухих дрожжей 10 гр, изюма, сахара, хлеб, пакет с сухой квасной смесью?

Answer 1

а я без пакетика с квасной смеси готовила.
Брала ржаной хлеб, сушила в духовке (либо на сковородке без ничего можно подсушить) , потом в 3литровую банку засыпала эти сухари, 1столовую ложку дрожжей (я брала Dr/Oetkеr) , сахар 5ч. л где-то (точно не помню) и заливала крутым кипятком) , закрыв пластмассовой крышкой, периодически взбалтывала. Настаивала сутки.
Уже по вкусу можете добавить изюм

Answer 2

Дрожжи в квас не кладутся. Т. е. можно, но они дадут специфический бражный запах (бо брага и получится) и неприятный горький привкус.
Если есть сухая квасная смесь, то не этикетке должна быть инструкция.
Для лучшего результата поищите в яндексе по запросу "как сделать закваску для кваса" или задайте вопрос здесь.
Я делаю квас на ржаной муке, под квасную смесь из пакетика технология едва ли подойдёт.