Прокрутила в мясорубке кусок говядины 2 РАЗА.

Question

Думала- помягче котлеты будут и быстре пожарятся, а попробовала пожарить пару штук -они структуру потеряли- как детское питание стали) ) Куда можно этот фарш применить? (жалко мясо оч хороше, домашне) . Пельмени разве что лепить диетические.

Answer 1

А черствую булочку, размоченныую в молоке в котлетный фарш добавляли? А лучка побольше? Ну если не помогает, тогда добавить сваренного до полуготовности риса, слепить тефтельки, обавлять в муке, обжарить и потушить в томатном соусе. Ням-ням.

Answer 2

в начинку для блинов, в макароны по-флотски, запеканку с овощами и сыром, в рулет мясной в качестве начинки - смешав с сухарями, сливочным маслом и зеленью.

Answer 3

фрикаделек наделать - в пельмени - в голубцы нормальные или ленивые -
запеканку типа лазаньи - кайнары с добавлением лука и молочка - капусту потушить с лучком побольше - чебуреки - нафаршировать чегонибудь