Чем борщ отличается от свекольника?

Answer 1

Вобще-то, борщ в переводе со старославянского - это и есть свекольник, то есть первое блюдо, обязательным компонентом которого является свекла. То, что обычно называется свекольником (холодное блюдо типа окрошки на свекольном отваре) во всяких ресторанных меню называется холодный борщ.

Answer 2

Не давно прочла, что борщ, это первоначально было блюдо из борщевика (не из ядовитой разновидности) . Свекольник - блюдо из свеклы.
Ну а в современности, на сколько знаю в свекольник не кладут капусту, в отличие от борща. И еще свекольник бывает холодный, а борщ - горяче блюдо