видел по ТВ как в ресторане готовили пиццу. там запекали сначала тесто без начинки 20 мин. в духовке

а затем клали начинку и запекали ещё минут 10. в интернете не нашёл подобного рецепта - все выпекают тесто сразу с начинкой. хотел попробовать первый вариант. у кого-нибудь есть подобный рецепт или совет?
10 лет назад от Мис Сури

1 ответ



0 голосов
верно! просто изначально пицца готовится в каменной печи, и там температура очень высокая, гораздо выше, чем в газовой или электрической. поэтому, если хотите получить хрустяще пропеченное тесто - попеките тесто сначала, а уж потом положите начинку и попеките еще до расплавления сыра.
10 лет назад от Валентина Дидур

Связанные вопросы

1 ответ
что будет, если закрыть огурцы без уксуса? надо открыть и налить уксус? Или нет ?
9 лет назад от serg
1 ответ
Желе. Что добавить вместе с желатином в воду чтобы желе было боле резиновое?
8 лет назад от Yuri Ok
1 ответ
А вы иногда готовите суп-письмо к обеду, тогда когда в магаз сходить лень?
7 лет назад от Ренат Юсупов