Можно ли вот так вот приготовить жаркое? (Внутри)

Question

Первым слоем обжаренное мясо, смазать майонезом, лук с морковкой обжаренные, майонез, опята, майонез, картошка, майонез, сыр, майонез, можно так? И в какой последовательности лучше расположить слои?

Answer 1

не рекомендую использовать майонез, если в блюдо идут обжаренные мясо и овощи, он сделает блюдо жирным и тяжелым. . . При приготовлении блюда в горшочке вниз укладываются малосочные ингредиенты, а боле сочные должны быть вверху. в вашем случае Мясо должно быть внизу, дале картошка и грибы, лук и морковка наверху. Сыр и ложка сметаны закладываются сверху за 10-15 минут до окончания готовки, иначе за час запекания в духовке сырный жир превращается в плотную "смолу"

Answer 2

последовательность нормальная. картофель будет дольше всего готовиться, следовательно положите его верхним слоем. вместо майонеза лучше сметану, если есть)

Answer 3

Даже в обжаренных продуктах сохраняется вода. После того как обжаренные продукты нагреются, вода превратится в пар и заставит стечь масло вниз. Если майонез качественный, он запросто может расщелкнуться и выделить масло. А по рецепту там его должно быть 67%. И оно тоже стечёт вниз. В итоге у вас получится рагу утопленное в растительном масле.