Как приготавливался печёночный паштет"говядина" в 1970-1971г?

10 лет назад от Ирина Васько

1 ответ



0 голосов
на 900гр печени берется 150гр шпика, 100гр лука чищенного, 75гр чищенной морковки, 50мл молока или бульона, 1 яйцо, соль, перец. порезанные лук с морковкой обжаривают со шпиком. потом добавляют порезанную печень и все жарят до готовности. пропускают через мясорубку 2 раза. добавляют в массу бульон или молоко, 35гр масла размягченного. все хорошенько вымешивают. оформляют оставшимся маслом и яйцом.
10 лет назад от СветланаН

Связанные вопросы

2 ответа
Что значит слово- "батунок" В произведении Шукшина ЭТО было "мытым", и ЭТО вроде-бы ещё и ели.
10 лет назад от Нонночк@
3 ответа
Почему каждый человек в жизни покупает соду только один раз в жизни, но она никогда не кончается?
3 года назад от Яна Захарова
2 ответа
Если взять черствый хлеб и кинуть на сковородку с парой-тройкой яиц, это хороший способ его превращения в блюдо?
4 года назад от Эльдар Гадиров