Как рис то приготовить, чтобы он рассыпчатым был?

Answer 1

Рецепт Вильяма Похлебкина: на 1 объем риса 1, 5 объема кипятка. Варить на самом малом огне под плотной крышкой 7 минут, затем не открывая крышки потомить без огня еще 7 минут. Я на 1 стакан риса добавляю 1 ст. ложку растительного масла.

Answer 2

Рис нужно хорошо промыть - не мене 10-15 раз. Насыпать его в кастрюлю с толстым дном, налить воды ровно столько, сколько и риса (1 бокал риса = 1 бокал воды) . Поставить кастрюлю на очень медленный огонь и накрыть крышкой, желательно прозрачной, чтобы наблюдать за процессом. Если крышка не прозрачная, то загляните через 20 минут. Рис промывать не надо.