можно ли квашеную капусту в ведре переложить в стеклянные банки и в холодильник?

Question

Если капусту заквасить в пластиковом ведре, потом переложить в стеклянные банки, можно ли будет их хранить в холодильнике?

Answer 1

Не можно а, нужно. Именно так, в стеклянном баллоне солю. верней шинкую, в таз складываю, солю, перемешиваю и в баллон под капроновую крышку. На третий день в холодильник ставлю. разумется газы надо выпускать, и рассол покрыть полностью капусту должен.