Все о еде
Войти
Регистрация
рецепт грибного супа!
итак у меня есть-картошка, вермишель, лук, шампиньоны. в какой последовательности все это варить? ) )
10 лет
назад
от
Ира Ира
2 Ответа
▲
▼
0
голосов
Я СНАЧАЛА ПЕРЛОВКУ ВАРЮ -МОЖНО МОСОЛИК ПОСТНЫЙ СОВМЕСТНО С ПЕРЛОВКОЙ - А ПОТОМ КАРТОШКУ ОТМОЧЕННЫЕ И ПОРЕЗАННЫЕ СУХИЕ ГРИБЫ И МОРКОВЬ С ЛУКОМ - ЕЩЁ ЛЮБЛЮ УКРОПЧИКА ДОБАВИТЬ - НО У НАС НЕ ГРИБНОЙ КРАЙ ПОЭТОМУ ВАРИМ КАК МОЖЕМ
А ЕСЛИ ШАМПИНЬОНЫ СВЕЖИЕ ТО КИДАЙТЕ В КОНЦЕ КУСОЧКАМИ - ИЛИ СДЕЛАЙТЕ ПОДЖАРКУ - ТОГДА МОЖНО БЕЗ МЯСА - А С ВЕРМИШЕЛЬЮ Я НИКОГДА НЕ ПРОБОВАЛА
10 лет
назад
от
Irinka
▲
▼
0
голосов
Вам уже написали, как быть с шампиньонами, но
На всякий случай я и про другой вариант грибного супа расскажу
1Замачиваю грибы. Сушу я грибы осенью. сама, сразу режу мелко.
2Делаю из лука и моркови заправку.
3 Чищу и режу соломкой картофель. .
4 Наливаю воды в кастрюльку. . Сливаю туда же грибной отстой. Кладу коренья, обычно это петрушка и сельдерей, лавровый лист и перец, картофель и пару тройку кружочков морковных для красоты, варю.
5. размокшие грибы кладу в пассеровку и тушу в сковороде. . Там объём меньше, они быстре готовы. .
6. При полуготовности картошки кладу крупу. Могу пшено или рис. Солю.
Самое лучше дополнение для постного грибного супчика - перловка, но её тоже замочить хорошо заране. Если с перловкой - то кладу её сразу.
7. Добавляю грибы с морковкой и луком. Довожу до готовности.
Подаю со сметаной.
Укропчиком или петрушечкой посыпать люблю. А иногда делаю на курином бульоне с добавлением грибов.
10 лет
назад
от
MAD
Связанные вопросы
4
ответа
На одном сайте улыбнул коммент-отзыв под кириешками с содержанием вкус детства. а какой у вашего детства был вкус?
7 месяцев
назад
от
AmeeOgrady32
1
ответ
сельдь под шубой дорогой салат?
1 год
назад
от
Tataro4ka.
3
ответа
Почему сублимированный кофе делается из натурального, но в воде полностью растворяется?
11 лет
назад
от
Илья Минаев