Даже стыдно такой вопрос задавать. Мне больше тридцатника, а я до сих пор не знаю как это делать!

Question

Сам вопрос: как сделать так, чтобы горох когда закипает "не убежал"? У меня постоянно вода на печку выкипает. Очень люблю гороховый суп, но из-за этого редко готовлю. Что вы делаете в таком случае?

Answer 1

наливайте воды поменьше чтоб не убегал - потом дольёте сколько надои не советую варить в скороварке - клапан пеной можно забить и последствия непредсказуемы
ещё можно помыть вечером и немного поварить - накрыть крышкой и убрать с огня он утром будет готовый

Answer 2

Думаю, проще всего таки подождать у кастрюли пока не закипит. Сильно выручают кастрюли с прозрачной крышкой. Ну и как модная панацея - купите мультиварку. Вот для этого она будет в самый раз.

Answer 3

Варю горох заране, целую пачку (предварительно замочив в холодной воде) в самой большой кастрюле. Не убегает.
Потом готовый раскладываю по лоточкам и в морозилку. Очень сокращает время варки супа . Добавляю готовый мерзлый брикетик гороха в суп, когда картошка сварилась.

Answer 4

сначала горох замочите на ночь, а потом промойте в нескольких водах, пока на поверхности не перестанет появляться пенка. Тогда эта пенка и не будет у вас убегать