В бульоне есть белок? Или только жир?

9 лет назад от Катюшка)*

2 Ответа



0 голосов
Есть. При вываривании свиных лапок ушей и прочего на холодец в бульон переходит коллаген из шкуры, суставов и прочего. А это белковое вещество. Содержание белка в пищевом желатине 87%.
9 лет назад от Надя *****
0 голосов
Бульон куриный. Химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность
Калорийность
15 кКал
Белки
2 гр
Жиры
0, 5 гр
Углеводы
0, 3 гр
Выходит, есть белки.
9 лет назад от Алёна Феофанова

Связанные вопросы

3 ответа
подскажите пожалуйста! какую приправу надо добавлять для приготовления плова, чтобы рис был жёлтым?
12 лет назад от ~*НАДЮШКА*~ Грибова
2 ответа
Как называется песочное печень?
7 лет назад от Maria Way
2 ответа
Можно ли кушать растворимый кофе просто так?
9 месяцев назад от Виктория Блум