В бульоне есть белок? Или только жир?

10 лет назад от Катюшка)*

2 Ответа



0 голосов
Есть. При вываривании свиных лапок ушей и прочего на холодец в бульон переходит коллаген из шкуры, суставов и прочего. А это белковое вещество. Содержание белка в пищевом желатине 87%.
10 лет назад от Надя *****
0 голосов
Бульон куриный. Химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность
Калорийность
15 кКал
Белки
2 гр
Жиры
0, 5 гр
Углеводы
0, 3 гр
Выходит, есть белки.
10 лет назад от Алёна Феофанова

Связанные вопросы

2 ответа
Какие продукты наиболе богаты содержанием кальция?
13 лет назад от Fatal-Error
1 ответ
Что вы приготовите сегодня на обед?
4 года назад от Денис Игоревич
1 ответ
Можно ли сделать сухарики с солдатского хлеба?
9 лет назад от Михаил Воронцов