кто знает рецепт этого блюда? фото прилагается

Answer 1

это классическая подача заливного из языка (полистайте старые поваренные книги, напр. Сталинскую - большую такую - либо бежевую, либо серую. , которая есть почти в каждом доме) отварной язык нарезается тонко, раскладывается по дну формы, и заливается желе - сметана для вкуса хрен с лимоном, немного бульона с растворенным желатином. Застывает и нарезается порционно. У меня еще на свадьбе в конце семидесятых такое было на столе. сверху у вас посыпано - не поняла чем - видимо орехами с чесноком. . у меня лежали кружки маринованного оругца