почему не варят орехи?

Answer 1

Ореховое варенье
Ягоды бланшируем 5-7 минут, затем плоды рябины и крупно порезанные грецкие орехи всыпаем в сахарный снроп, даём закипеть и снимаем с плиты на 2-3 часа. Выдержаваем таким образом, варим на слабом огне, пока сироп немного не загустет. Снова снимаем с плиты, даем выстояться 5-6 часов, после чего варим до готовности.
Продукты
рябина 1кг
орех 1стакан
сахар 1. 3кг
вода 200-250мг