Пекла постный пирог из муки, сахара, меда, сока, яблок, орехов, соды, раст. масла. Для чего там нужен был мед и сок?

А получилось очень вкусно)
9 лет назад от Наташка Ромашка Миронова

1 ответ



0 голосов
мед при реакции с содой выделяет углекислый газ. От этого в тесте появляются пузырьки.
А сок нужен для того, чтобы смочить муку.
В муке при замачивании (в любой жидкости) начинает развиваться клейковина. От этого тесто становится тянущимся.
9 лет назад от Медведев Владимр

Связанные вопросы

1 ответ
Как сварить чифир ?
1 год назад от Карина Гирская
1 ответ
Муж Египтянин, что приготовить ему покушать?
2 года назад от Суран Курманалиев
2 ответа
Полезно ли кофе? 17 лет, ни разу не пробовала. Запах отвратителен. 17 лет, ни разу не пробовала. Запах отвратителен
12 лет назад от Олег Солдатов