как приготовить вкусный сладкий крем соус ?

Answer 1

1 л молока
8-10 яичных желтков
200-250 г сахара*
1 стручок ванили
Можешь добавить некоторые специи:
Экстракт кофе (25 мл)
Какао (50 г)
Алкоголь или экстракт (5-10 мл)
рецепт Английского крем-соуса)

Answer 2

Так что вам нужно- крем или соус?
Сладкие соусы-

Клубничный соус

Ингредиенты:
 200 г клубники,
 4 ст. л. сахара,
 1 ст. л. крахмала,
 немного корицы и цедры лимона.

Приготовление:
 Соедините клубнику с сахаром и размешайте. Выложите в сотейник, прогрейте, осторожно добавьте крахмал, корицу и цедру лимона. Ещё раз перемешайте. Остудите. Выложите соус в креманку, украсьте листочками мяты и подавайте к пирогу.

Вишнёвый соус с корицей

Ингредиенты:
 250 г вишни без косточек,

Answer 3

СОУС ЛИМОННЫЙ: 1 лимон, 350гр сахара, 7 желтков, 3 стакана воды. Сварить сахарный сироп на воде, использовав 1/2 нормы сахара, добавить лимонную цедру, процедить, ввести выжатый из лимона сок и охладить. Оставшийся сахар растереть с желтками, соединить с сахарным сиропом и нагреть на водяной бане, не допуская кипения, чтобы не свернулись желтки.
СОУС ВАНИЛЬНЫЙ: 2 стакана молока, 4 желтка, 1 стакан сахара, 1 ч. ложка муки, ванильный сахар
Желтки растереть с сахаром, добавить муку. Смесь постепенно развести горячим кипяченым молоком и нагревать до загустения, не допуская кипения. Соус процедить, добавить ванильный сахар и перемешать.