как сделать драники?

Answer 1

Трёшь картошку чищенную любым доступным способом, добавляешь соль, яйца и жаришь в масле. Лучше на смеси мала и смальца. Ешь со сметаной.
Соль - по вкусу, яйца - 1 шт на кг картошки примерно. Можно на 3 кг картошки добавить 0, 5 ч. л. соды.

Answer 2

Картошку потереть на крупную терку. Пускай уже натертая постоит немного, и тогда слить с не жидкость. Добавить муки, яиц (чтобы при жарке не расползались) , посолить-поперчить. Можно добавлять мелко нарезанный лук. Дело вкуса. Все составляющие - на глаз. Все равно получится, никуда не денется. Потом жарить на хорошо нагретой сковороде на подсолнечном или любом другом растительном масле.