можно ли добавить в бульон из говяжьих костей куриное филе, и сварить это вместе?

Question

я начал варить говяжьи кости, и хочу сварить филе курицы, не испортит ли это вкус или запах?

Answer 1

Вкус и запах не испортят. Испортится курятина. Она и так не очень сочная.
А вобще самый вкусный бульон -из смеси мясных остатков. И говяжьи кости и свиная кожа и бараньи кости и куриные каркасы и головы, лапки.

Answer 2

В социалистические времена на работе варили на обед вкуснейшие супы - восемь человек из смены приносили по куску мяса - совершенно разного.

Answer 3

у вас что другой кастрюльки нет? Филе курицы варится 30 минут максимум. сварите в небольшом количестве воды, а потом можете бульон от курицы смешать с говяжьим, ну чтоб не выливать , или соус на нем сделаете.