Можно ли жарить окорочок без масла? а то дома нету масла и специй

Answer 1

Окорочка обычно довольно жирные, в области бедрышка и гузки под кожей обычно целый слой жира, на нем можно пожарить.
 Срежьте жир, нарежте его мелкими кубиками.
 Сначала обжарьте куринный жир на медренном огне на сковороде.
 Вобще, лучше если сковородка будет с тефлоновым или керамическим покрытием. Когда жир вытопится - кладите туда окорочка и жарьте на медленном огне под крышкой. Не забудьте посолить. Должно получиться.