Подскажите, получится из этого набора холодец .

Question

1. куриные ножки есть ещё голень куриная .
2. хвосты говяжьи
3. немного рубленых свиных копытец

Answer 1

И копытца, и хвосты, а само мяско? Только голень курицы? Грустный такой, жидкий будет. Хотя, мы же не знаем какой холодец любит ваша семья. Может быть вам нравится, что бы желе было в несколько раз больше, чем мяса?
Может быть взять целую курочку? И, чем вам не подходит желатин?
Но, если отвечать на поставленный вопрос: из данного мясного набора -если варить около 3-4 часов - бульон застынет и без желатина

Answer 2

Получится, но, возможно, придется добавлять желатин, смотря сколько литров бульона Вы рассчитываете. Я на праздники варю очень много, поэтому желатин немного, но добавляю. А набор хороший.