Что такое восстановленный молочный белок?

Question

Сегодня в магазине купила соевый сыр "Тофу"-так было указано на ценнике. Для меня было важно именно то, что соевый сыр является постным продуктом. По моей просьбе продавец любезно предоставила мне этикетку к товару (была наклена на 5 кг. емкости) . И вот что там написано: деликатес "Ферия" . Состав: восстановленный молочный белок с коровьего молока, растительное масло, закваска, соль, хлорид кальция Е509, эмульгатор Е471, дрожжи. Произведено в Болгарии. И ещё, калорийность 235 к Кал.
И вот я сижу и думаю, а при чем здесь соевый сыр "Тофу"?
P. S. Этикетку я, конечно же, стала внимательно читать только придя домой.

Answer 1

Восстановленный мол. белок-это сухое молоко разбавили водой. Но то. что Вы описали с этикетки-это не состав ТОФУ! Калорийность настоящего тофу-76 калл на 100г! И готовится он из соевого молока!
Вы купили сыр ФЕТА!

Answer 2

Для вас главное, что в на этикетке нигде не было написано, что это соевый сыр. Сам состав никак не подразумевает, что это Тофу. И вы не указали какое название точно было. Возможно "Молочный продукт "Тофу" или "Соевый сырок "Тофу". А это большая разница.

P. S. Конкретно по теме вопроса - восстановленный молочный белок - из порошкового молока.