А чем Вы угостите, вот таких Гостей? (см)

Answer 1

Я бы чем-то русским угостила - холодец, грибочки соленые, щи понаваристей, картошечку с мясом тушеную (а если бы приготовить в русской печи, то, как говорится, ум отъешь) .

Answer 2

Рассольник с индюшачьих шек и говяжьего хвоста
Бульон. Уложил в большую сковороду индюшачьи шеи, разрезанные пополам. Хвост говяжий. Добавил 2 луковицы половинками и 1 морковь, нарезанную крупными кусками. Сбрызнул мас-лом растительным и запек в духовке, перевернув 1 раз. Переложил всё в кастрюлю и залил хо-лодной водой. Варил на малом огне около часа, после чего выкинул овощи, предварительно от-жав их и процедил бульон. Разобрал шеи на крупные куски, не отделя мясо и залив их частью бульона, отставил до поры в сторонку. Пока варился бульон. Треть стакана перловки вымыл в холодной воде и высушил на полотенце, после чего обжарил на сухой сковороде, до появления орехового запаха (для чего я обжариваю перловку, уже рассказывал здесь) . Переложил крупу в кастрюльку, залил водой и варил почти до готовности. Очистил четыре соленых огурца, нарезал их небольшими кубиками и припустил минут 15, добавив треть половника бульона.

ЗАПРАВКА. Четверть корня сельдерея и две средних моркови нарезал крупными кубиками, две средних луковицы – мелкими.
азогрел в сковороде 2 столовых ложки растительного масла и обжарил на небольшом огне лук, ровно до того момента когда он начал становиться прозрачным.

Усилил огонь, добавил морковь и сельдерей и обжаривал еще около 5 минут. Приправил свеже-смолотым перцем, кориандром и сладкой паприкой – всё по чайной ложке, без горки.

Добавил 200 грамм рубленных итальянских томатов, перемешал и дал выпариться жидкости. Влил пол-половника бульона и готовил еще 10 минут на малом огне, помешивая время от вре-мени. Точка сборки. В кастрюлю с горячим бульоном переложил овощи и перловку. Минут че-рез 5 добавил горсть маслин и штук 10 каперсов. Еще через 5 минут положил мясные куски и выправил вкус на соль. Варил еще 5 минут, на малом огне (всего варил: 15 минут) .

Снял кастрюлю с огня и добавил в суп хорошую такую горсть рубленной зелени (петрушка, кинза, базилик) и два измельченных зубчика чеснока. Накрыл крышкой и оставил настаиваться – минут двадцать.
Всех с наступающим мы уже начали праздновать, погода шепчет -18 градусов сверху заливаем 40-градусной. Я вот оторвался от стола в поисках рецептика