после покупки новой сковороды со временем во время жарки к ней прилипает пища. со всеми сковрордками такая беда?

Answer 1

Масло всё исправит. А вы хотите на сухую, так не бывает. Мне кажется, что металл вобще здесь не причём. Можно пожарить и в ведре оциокованном, если масло нальёте.

Answer 2

Зависит от того какая сковорода - чугунная, алюминиевая, тефлоновая, керамическая. Для того, чтобы к чугунной и алюминиевой не прилипала пища нужно на ней ужарить соль на растительном масле. А вот тефлон и керамика зависит от качества сковороды.