Еда из общепита. Дочка обожает еду, которую готовят в садике. Поделитесь рецептами плиз! Как готовить чтобы было похоже?

Answer 1

Пюре картофельное
 
Отварить картофель в воде. Воду слить, но не до конца, чтобы на дне оставалось немного.
Помять в отваре хорошенько картофель. Лишь тогда, когда картошка хорошо размята, добавить горяче молоко, соль и масло по вкусу.
С отваром пюре легче, не вязкое и вкусне, как мне кажется. Дети такое пюре едят хорошо.
 
Гуляш с подливкой.
 
Говядина (свинина, курица) - 0, 5 кг.
Лук репчатый - 1 головка.
Морковка - 1 шт.
Мука - 1 ст. л
Том. паста 1 ч. л
Можно сметану - 1 ст. л ( у меня без не )
Лавровый лист - 1-2 шт.
Соль по вкусу - 0. 5 ч. л примерно
 
Нарезать мясо на небольшие кусочки, слегка обжарить и потушить вместе с луком и тертой морковкой в собственном соку, немного налив в кастрюлю раст. масла. Долить небольшое количество воды. Ну скажем, на полкило мяса стакан воды. Тушить до готовности мяса. Минут за 10 до готовности мяса - посолить по вкусу, положить лавровый лист и можно 3-5 шт. перца горошком.
Затем развести в половине стакана теплой воды - 1 ч. л том паты, ст. ложку без горки муки и ст. ложку сметаны ( можно без не, у меня без. ) .
Хорошо перемешать в стакане, чтобы не было комочков. Я это делаю всегда вилкой.
Непрерывно помешивая гуляш, влить туда смесь. Гуляш на глазах начнет густеть.
Потушить немного. Мясо готово.
Если при тушении вода выкипела, можно долить е. И если вдруг гуляш получился слишком густой, то можно тоже разбавить кипяточком до нужной густоты.
 
Можно минут за 10-15 до конца тушения мяса добавить тертый или тонко нарезанный без кожуры соленый огурчик. Это придаст блюду пикантность и остроту.

Answer 2

а я знаю, что в д/садах котлеты готовят в духовке)

Answer 3

когда работала в садике был у меня в группе мальчик, который требовал дома "Крестьянский суп" и омлет "как в садике". пришлось организовывать для мамы консультацию с поваром (кстати повара это так тронуло, что думаю там далеко не парочкой рецептов поделилась) . может и вас попросить воспитателя организовать встречу с поваром?

Answer 4

Смотря какой садик!
А Вы то поинтересуйтесь у кухарочек или няничек все расскажут )
Это хорошо , что малышка любит кушать в саду . Большинство борются с тем , что бы хоть что то кушали . )
Удачки ! )

Answer 5

Основной секрет любой подобной еды - готовка сразу большого объема блюда. В этом случае и вкус другой получается, и пропорции соблюдать проще. А в домашних условиях, увы, можно получить только нечто похоже - такого же вкуса добиться почти нереально.