Кто знает как правильно приготовить рульку? говорят надо обязательно долго варить! ?

Answer 1

Такое впечатление, что предыдущие авторы видели рурьку в журналах. Перед тем, как её готовить, нужно двое суток вымачивать её в рассоле (по Вашему вкусу ) соль, сахар, специи. А уже потом запекать. Иначе будет деревянная.

Answer 2

Долго варить не надо! Час-полтора максимум. Варить с душистым горошком и лаврушкой. А потом вынуть, натереть мёдом с горчицей, нашпиговать чесноком и в духовку на полчаса.