Все о еде
Войти
Регистрация
Делаю технологическую документацию. Подскажите потери на свежевыжатые соки. Грейфрут, яблоко, морковь и свекла.
Спасибо!
9 лет
назад
от
Анастасия Кветинская
1 ответ
▲
▼
0
голосов
из 1 среднего грейпфрута получается примерно 150-200 мл чистого сока, потерив данном случае - минимум 50% на выжимки.
из 1 яблока получается 1/2 стакана сока (120 мл) , потери около 60% на выжимки.
из 4 довольно крупных морковок получается 170-200 мл сока. потери - 50-60%.
свекла самая твердая, из 1 средней свеклы выйдет 1/3 стакана сока, потери 60-70% на выжимки.
в промышленных масштабах не скажу. сказала то, что у меня получается дома, при использовании соковыжималки.
9 лет
назад
от
зинаида клевачева
Связанные вопросы
2
ответа
Как и с чем едите топинамбур?
7 лет
назад
от
Александр Березин
2
ответа
Почему срез капусты чернет через день, лёжа в холодильнике? В ней тоже есть железо, как в яблоке?
5 лет
назад
от
Гурак Алёна
2
ответа
Дали Вам кнопочку от "машины времени" ииии куда бы Вы перенеслись, чтобы съели?
11 лет
назад
от
ника