Суп с чечевицей

Question

Привет.
Вот, замочил 200 г красной чечевицы.
Есть лук, морковка, подсолнечное масло, картошка, рис, корень сельдерея, чеснок, приправы.
Нет мяса, курицы.
Можно сделать гренки из ржаного хлеба.
Из такого сочетания продуктов суп можно сделать вкусным? Как?

Answer 1

Нарежьте картошку и корень сельдерея, положите в кастрюлю. Ну допустим 2 - 2, 5 литра. Достаточно 2 картофелин. Затем залейте водой приблизительно на 2/3 кастрюли и ждите когда вода закипит. Когда вода закипит, то добавьте чечевицу. Достаточно 2/3 стакана. Пока вода в кастрюле закипит, то поджарьте лук до золотистого цвета, а затем добавьте морковь. Когда чечевица будет готова, то добавьте заправку и дайте похлебке закипеть. Не забудьте про специи: лавровый лист, перец горький, гвоздика, кориандр, кардамон. Дайте похлебке постоять 10 мин. после окончания приготовления и приятного аппетита! На фото есть колбаса кабаносси. Это я её добавила в похлебку. Придает своеобразный вкус.

Answer 2

Красную чечевице не надо замачивать, она и так отлично разварится. Лук, морковка и сельдерей обжарить на постном масле. В кастрюльку в кипящую воду засыпать чечевицу и порезанный картофель, когда чечевица разварится добавьте зажарку, специи, через 5 минут готово. Если сельдерей у вас листовой, тогда его не в зажарку, а в готовый суп. Я еще добавляю туда чеснок. Мясо в данную похлебку не нужно, так как чечевица содержит белок, и блюдо полностью сбалансировано. Приятного аппетита!