Question

Как правильно очистить вареное (вкрутую) яйцо?
Т. к. не всегда получается аккуратно очистить от скорлупы: где-то скорлупа прилипает, где-то кусочки белка отслаиваются. Само яйцо – нормальное, свеже, отборной категории. Варю его 5мин.
Может есть какая-то хитрость, по-другому варить, или как-то охлаждать, чтоб скорлупа легко отходила?

Answer 1

всегда плохо чистятся только домашние яйца, магазинные получше можно почистить, для того чтобы яйцо почистить нужно после варки его слегла поколотить, чтобы были трещинки и залить холодной водой