Котлеты с тёртой картошкой получаются сочные или наоборот, сухие?

Answer 1

Кортоель дает сок. Можно использовать хлеб. Многие добавляют его чтоб больше котлет получилось но хлеб не только дает массу но и удерживает сок внутри котлеты. И нужно хорошо прогреть масло на сковороде. Чтоб ога не тоилась а покрылась сразу корочкой это не даст соку испариться. Удачи вам

Answer 2

Тертую картошку, размоченный белый хлеб, костную муку (в Макдональсе) принято использовать как загуститель для котлет и придания им сочности. С картошкой мне нравиться, но добавляю что то одно. Либо хлеб, либо картошку.