можно ли использовать сок из консервированных шампиньонов в готовке?

Answer 1

Ну а почему нельзя? Вы ведь будете есть сами шампиньоны пропитанные этим маринадом наскрозь (как моя бабка говорила) . Лично я в нём иногда селёдку мариновал с луком. Только немного наливать, уксуса там навалом обычно. Ну всего остального тоже.

Answer 2

Консервированные шампиньоны обычно вобще не имеют не вкуса не запаха. Прежде чем их консервировать делают вытяжку аромата из которой потом делают различные грибные бульоны. А рассол в них вобще отвратный.