как приготовить домашний творог?

Answer 1

очень не сложно. 1-й способ: например, берем 3-х литровую банку скисшего молока, выливаем в аллюминевую кастрюлю и на слабом огне "грем", пока не образуется "корка" из творога, даем полностью остыть и откидываем на дуршлаг. 2-й способ: ставим 3-х литровую банку в кастрюлю с водой, ( предварительно положив на дно кастрюли ткань, или полотенце, чтоб банка не треснула) и ставим на средний огонь, чтоб прокипело до тех пор пока не осядет творог на дно. потом даем остыть полностью и опять же откидываем на дуршлаг. 3-й способ: берем 3-х литровую банку с прокисшим молоком, переливаем его в кастрюлю и вливаем 1 литр только что снятого с огня кипяченого молока! накрываем крышкой, и укутываем пледом, когда остынет творог готов! опять же на дуршлаг откинуть. такой творожок очень хорош для деток, он практически без кислинки получается! пробуйте любым способом)

Answer 2

пользуюсь этим рецептом с сайта

Кефир – 1 литр (при желании можно взять больше) ;
Марля – небольшой кусок;
Дуршлаг или сито;
Вода;
Кулинарный термометр;
Деревянная ложка или лопатка;
Кастрюли – 2 шт. (одна маленькая, вторая – чуть больше) .
Кулинарная инструкция:

Налей в большую кастрюлю немного воды (половину, а то и меньше) .
Поставь е на плиту.
Во вторую кастрюлю вылей основной ингредиент.
Как только вода закипит, поставь маленькую емкость в большую.
Огонь нужно сделать как можно тише.
Вари жидкость до тех пор, пока она не свернется.
Сгусток кефира отодвинь деревянной лопаткой к краю кастрюли. Благодаря этому масса будет греться равномерно.
Примерно через 10-15 минут температура «молочки» достигнет 60 градусов. Измерь е термометром.
Сними е с плиты и убери в прохладное место примерно на 30 минут.
Выстели марлей сито или дуршлаг и вылей в него кефирную массу. Не забудь приготовить глубокую миску для сыворотки.
Края марли завяжи между собой, сформировав мешочек.
Если творога вышло много, используй дополнительный пресс.
Готовую массу выложи в тарелку или пластиковый контейнер.

Answer 3

о твороге и вкуснейших производных из него продуктах читайте на сайте "Мир дому" в разделе Кулинария

приятного аппетита ;)

P. S. : сайт отыщется через Яндекс