Зачем в тесто, нужно разбавленный крахмал добавлять?

9 лет назад от qwwe

1 ответ



0 голосов
Каким образом, разбавленный? В бисквит добавляют обычный сухой крахмал для ослабления клейковины, есть еще кляр с крахмалом вместо муки, считается, что такое тесто будет боле нежным и хрустящим.
9 лет назад от алексей бирюков

Связанные вопросы

2 ответа
Подскажите рецептиков салатов не замудреных, вкусных. В списке уже курица с ананасами и селедка под шубой.
9 лет назад от котёнок гав
4 ответа
Какое блюдо из мяса можно приготовить? (не очень сложной) , и желательно по быстре.
11 лет назад от Денис Добычин
1 ответ
рецепт лечо без уксуса и морковки?
8 лет назад от крОсавчеГ