подскажите хороший рецепт сырников. А то как не делаю, всё не получается. То расплывается всё, то ещё что-то

Answer 1

250 г творога
5 ст. л. муки
3 ст. л. сахара
1/4 ч. л. соли
1 яйцо
1 пакетик ванилина (по желанию)

Растереть яйцо с сахаром, добавить соль, сахар, муку, ванилин, творог. Замесить тесто.
 Скатать 5-6 шариков. Шарики прижать, чтобы получились пышные лепешки. Обвалять слегка в муке.
 Жарить в разогретом растительном масле на средне-слабом огне, по 5 минут с каждой стороны.