Куриное филе использовать дважды

Question

Привет.
Вот интересно, а можно 250 г куриного филе сначала сварить, чтобы получить бульон. а потом порезать и в лаваш завернуть с другими ингредиентами, чтобы получить шаверму? Бульон и шаверма не проиграют в сравнении с вариантом, где они из разных кусков готовятся?

Answer 1

Можно. Правда, я очень сомневаюсь, что из 250 граммов филе получится хороший бульон, а вот с целой курицей мы так обычно и поступаем. Варим на бульон, из него суп. А курицу во всяческие другие блюда.