майонез без яиц. может есть у кого рецепт?

Answer 1

oливковое масло, уксус (винный или яблочный) , сметана, соль, сахар, горчица, перец. плюс блендер или миксер.
а пропорции. вот вам базовые, а вы варьируйте по желаемому объему.
1 стакан олив масла.
3 стол ложки уксуса.
4 стол ложки сметаны 20%.
1/2 чайн лож. соли (по вкусу) .
2 чайн лож. сахара (без горки) . по вкусу. 1 стол ложка горчицы (не очень острой) . свежемолотый перец по вашему вкусу. все взбить, поставить на холод.