Рецепт блинчиков

Question

Делала раньше блинчики по одному рецепту, не могу теперь его найти. Только помню, что там надо было хорошо взбивать белки в устойчивую пену и потом вводить в тесто. Кто-нибудь знает такой рецепт?

Answer 1

Яйцо куриное — 3 шт
Соль (щепотка)
Сахар — 1, 5 ст. л.
Мука пшеничная (примерно 9-10 с горкой) — 9 ст. л.
Молоко — 500 млБелки отделить от желтков. Желтки смешать с молоком, сахаром и солью.

Блины бисквитные (вариант) ингредиентыПостепенно добавляйте муку, у меня уходит примерно около 9 столовых ложек с горкой. Будет текуче тесто, по консистенции ближе к сметане.

Блины бисквитные (вариант) ингредиентыБелки взбить в крепкую пену и добавить к тесту.

Блины бисквитные (вариант) ингредиентыАккуратно введите белки в блинное тесто.

Блины бисквитные (вариант) ингредиентыВыпекайте на раскаленной сковородке, смазанной маслом, с двух сторон. Вот такие дырчатые получаются блины.