Приготовление гранатового соуса! Посоветуйте рецепт пожалуйста!

Question

Попробовал в ресторане "Суфра"
И сейчас хочу дома приготовить вот может вы мне подскажите, посоветуете)
Заране вам спасибо!

Answer 1

В кастрюлю влить 125 мл гранатового сока и поставить на огонь. Добавив сахар, довести до кипения и варить на слабом огне, периодически помешивая. Уварить соус до половины первоначального объема.

В оставшиеся 125мл гранатового сока всыпать крахмал и хорошо перемешать. Потом тонкой струйкой влить смесь в соус, постоянно помешивая. Довести до кипения, добавить зерна граната и, перемешав, снять с огня.

Соус остудить, добавить лимонный сок и перемешать. Подавать готовый гранатовый соус к блюдам из мяса.

гранатовый сок - 250 мл
сахар - 1 ст. л.
гранат (зерна) - 2 ст. л.
сок лимон - 1/2 ст. л.
крахмал - 1 ч. л.