И, все таки, какой вкуснейший торт вы сделаете своими нежными руками для любимых мужчин?

Answer 1

ТОРТ "ПТИЧЬЕ МОЛОКО" Ингредиенты: -яйцо 4 шт. -сахар 1 ст. -мука 1 ст. -сахар ванильный 1 ч. л. - масло для смазывания Для крема: -молоко1 ст. -масло сливочное 300 г -яйцо 10 шт. -сахар 2 ст. - желатин в гранулах 40 г -картофельный крахмал 1 ст. л. -сахар ванильный 3 ч. л. Для глазури: -шоколад темный (60% какао) 150-200 г -масло сливочное 50 г Приготовление: 1. Для теста яйца взбейте с сахаром и ванильным сахаром добела, добавьте просеянную муку и взбейте до однородности. 2. Глубокий противень обильно смажьте маслом, присыпьте мукой и вылейте в него тесто слоем около 1 см. 3. Разровняйте сверху ножом и испеките в предварительно разогретой до 180 °С духовке до золотистого цвета, 7–10 мин. 4. Бисквит готов, когда зубочистка будет выходить из него сухой. 5. Готовый бисквит остудите и разрежьте горизонтально на 2 половины. Для крема отделите белки от желтков. Крахмал разведите в 1 ст. л. воды. 6. В глубокой жаропрочной миске разотрите желтки с 1 стаканом сахара и ванильным сахаром, влейте молоко, размешайте, добавьте крахмал, взбейте до однородности, установите миску на водяную баню над кастрюлей с кипящей водой и варите до загустения. 7. Остудите, добавьте размягченное масло и взбейте миксером до пышности. 8. Желатин залейте 150 мл воды на 20 мин, затем прогрейте на водяной бане или минимальном огне, помешивая, до растворения; процедите. Белки взбейте с 1 стаканом сахара. 9. Во взбитые белки быстро влейте желатин тонкой струйкой при постоянном помешивании. 10. Добавьте приготовленный крем и тщательно перемешайте. 11. Одну половину бисквитного коржа уложите в глубокую форму, залейте кремом, накройте вторым коржом и оставьте застывать на 4–5 ч в холодильнике. 12. Для глазури шоколад растопите с маслом на водяной бане или в микроволновке, достаньте застывший торт из формы и облейте его сверху и по бокам. 13. Дайте застыть в холодильнике 1 ч.