КАК готовить мясной бульон? Я сделала всё как следует только не знаю когда положить в кострюлью морковь?

Answer 1

я морковь кладу когда уже готовлю суп. но если вам нужен только бульон, то можно и сразу. можно еще положить лук прямо в небольшом количестве шелухи. от лука и моркови бульон будет иметь приятный цвет.

Answer 2

Мясо, лук, морковь заливаю холодной водой и ставят на средний огонь. Бульон не должен бурно кипеть. При не сильном кипении бульон будет прозрачный. Не задолго до окончания варки кладут лавровый лист. После того как бульон сварился нужно вынуть мясо, овощи, специи и бульон процедить. Бульон готов.

Answer 3

Морковь и лук целиком кладут в кастрюлю вместе с мясом, когда станут мягкими - достают и выбрасывают. Я еще добавляю болгарский перец, корень петрушки и укроп.