что нужно предпринять, чтобы содержимое яйца не вытекло при варке? Помогите!

Answer 1

Во первых, кидай яйцо в холодную воду потом ставь на огонь. Потом посоли воду, очень сильно посоли, пару тройку столовых ложек соли. После этого яйцо даже если лопнет, то не вытечет из скорлупы.

Answer 2

Во-первых, желательно, чтобы яйца были не холодными, а вода, которой заливаем - не горячей. Ну и как все говорят, посолить воду, соли не жалеть.

Answer 3

Яйца заливаем холодной водой, солим. Ставим на огонь, доводим до кипения и сразу же огонь убавляем до минимума. Если нужны яйца вкрутую, то через 10 минут огонь выключаем и ставим яйца под холодную проточную воду - минут 10 пускай промываются-охлаждаются.
А еще есть гарантированны способ, чтоб яйца не лопнули при варке: на дно миски или кастрюльки, в которой вы их будете варить, положите перевернутое блюдечко. А дале - все как обычно.

Answer 4

Яйца вареные
 
Проткните скорлупу тупого конца яйца иглой и варите в кипятке не боле 12 минут (это чтобы желток не потнмнел) . Лет 30 уже ни одно не треснуло. При лежке яйцо высыхает, а оболочка сжимается, образуя на тупом конце воздушную камеру. Когда яйца варят, то от быстрого нагрева этот воздух расширяется и скорлупа лопается. Если же будет отверстие воздух выйдет и яйцо останется целым.