Напишите рецепты: как лучше всего приготовить язя?

Answer 1

Ингредиенты для "Язь по-домашнему"
 
 Рыба (Язь Речной)
 Сметана — 2-3 ст. л.
 Майонез — 2 ст. л.
 Соль (по вкусу)
 Перец душистый (по вкусу)
 
Рецепт "Язь по-домашнему"
 
Вот он, тот самый свежепойманный Язь, уже почищенный, хорошенько промытый, готовый к дальнейшему приготовлению.
 
А вот он уже порезан на небольшие кусочки. Если рыбка поменьше, можно порезать крупне.
Солим и перчим по Вашему вкусу, перемешиваем и переходим к следующему.
 
Готовим "шубку". Я так называю соус из сметаны и майонеза, т. к. получается, что наша рыбка будет готовиться в собственном соку, укутанная соусом.
Смешиваем сметану и майонез и выкладываем в рыбу 2/3 части. Остальное оставим на потом, он нам еще пригодится.
 
Рыбу, смешанную с соусом, выкладываем в форму и закрываем фольгой для быстрого приготовления и отправляем в предварительно разогретую до 200* духовку. Пока готовилась рыбка, я отварила круглый картофель, быстренько настрогала салатик из домашних свежих овощей и зелени и стала ждать, когда рыба будет практически готова.
Минут за 15 до полного приготовления я сняла фольгу, смазала рыбку оставшимся соусом и снова отправила лоточек в духовку. Спустя 15 минут рыбка полностью готова, румяная и ароматная!
 
Вот что получилось.
 
Приятного Вам аппетита!