Что такое лемонграсс? как на вкус? чем заменить ?

Answer 1

Лемонграсс — это загадочное растение, которое выглядит как трава (на самом деле это и есть трава, а точне злак) , а пахнет как какая-нибудь разновидность цитрусовых. По совместительству лемонграсс — одна из самых любимых тайских пряностей.
Другие названия лемонграсса: лимонное сорго, цимбопогон, цитронелла.
За его яркий и свежий аромат лемонграсс горячо любят как тайцы, так и все остальные азиаты.
Вместе с листьями кафир-лайма и корнем галангала лемонграсс кладут в самые известные блюда тайской кухни: том-ям, том-ка, кари, и многие-многие другие.
Из зелени лемонграсса также делают напиток типа компота или заваривают из не «чай».