В какой момент закидывать морковь к кабачкам? Делаю икру, кабачки тушатся уже как 10 мин.

Answer 1

Обжариваю сначала лук до полупрозрачности, потом добавляю морковь с чесноком, минут через 7-10 кабачки, когда почти всё готово томатную пасту или помидоры, соль перец, за 5 минут до окончания зелень. Потом включаю блендер, превращаю икру в пюре и раскладываю её по стерилизованным баночкам. Стерилизовать минут 10-20. Получается очень нежная икра.