получиться ли мороженое?

Сделала мороженое.
Рецепт
0, 5 молока, 3яичных желтка, 10ст л сахара и 1ст л какао, со масло размером с грецкий орех. варила до закипания.
Что получится? мороженое будет?
Уж слишком оно жидкое
9 лет назад от Мария Снимщикова

2 Ответа



0 голосов
Смеси содержащие желтки нельзя варить до закипания. Желток сворачивается и отделяется от смеси делая её вновь жидкой. Смесь нужно нагревать до загустевания на водяной бане постоянно взбивая миксером и стараться не пропустить момент. Затем быстро выложить в форму и постораться быстрол остудить. Жаль что сразу огненную смесь нельзя засунуть в морозилку.
Рецепт пломбира указан в статье в Википедии.
9 лет назад от мадам
0 голосов
Если что либо жидкое или густое или вобще хоть какое поставить в морозильник, то оно естественно заморозиться. Конечно и из вашей "каши молаши получится
9 лет назад от Ирина Ли

Связанные вопросы

1 ответ
Итак. пицца с ананасами
2 года назад от Оля Николаева
1 ответ
Подскажите лучшие кулинарные книги по приготовлению пирогов какие книги знаете? Именно кулинарные по пирогам?
5 месяцев назад от Черная мамба
1 ответ
Чем вы накормили бы голодного проходимца?
1 год назад от Люляшкин