Какую функцию выполняют яйца, молоко и масло в тесте? Что забивает тесто?

Помнится мама делала пирожки с яблоками . Тесто не пышное ( тонкое) и пирожки были на противень.
9 лет назад от Максим Карпухин

1 ответ



0 голосов
Тесто делает жёстче белок. поэтому при приготовления теста нужно класть минимум яйц. . но опять же всё зависит от рецептуры. . масло нужно добавлять в тесто в самом конце. здесь много факторов. тесто любит точность. Всё нужно класть поэтапно и без перебора
9 лет назад от ТАКОЙ

Связанные вопросы

3 ответа
Как вкусно запечь в духовке кусок говядины? (только опробованные рецепты, пожалуйста, интернетом я умею пользоваться)
11 лет назад от Артём Мигулёв
1 ответ
выпечка в мультиварке
10 лет назад от anka fagava
2 ответа
В каком виде и в сочетании с чем вы обычно кушаете омлеты?
2 года назад от Elenya