Какую функцию выполняют яйца, молоко и масло в тесте? Что забивает тесто?

Помнится мама делала пирожки с яблоками . Тесто не пышное ( тонкое) и пирожки были на противень.
9 лет назад от Максим Карпухин

1 ответ



0 голосов
Тесто делает жёстче белок. поэтому при приготовления теста нужно класть минимум яйц. . но опять же всё зависит от рецептуры. . масло нужно добавлять в тесто в самом конце. здесь много факторов. тесто любит точность. Всё нужно класть поэтапно и без перебора
9 лет назад от ТАКОЙ

Связанные вопросы

1 ответ
В каком виде предпочитаете готовить картофель? Что добавляете к нему?
2 года назад от Настя Настя
3 ответа
при скольки градусов следует хранить растительное масло?
12 лет назад от Михаил Трушков
1 ответ
С мая втрое вырастут акцизы на весь алкоголь. Шипучки класса Санта стефаноприравняют к шампанским винам.
1 год назад от Александр Шишкин