Что приготовить из яичных белков?

Question

Подскажите блюда, которые можно приготовить из яичных белков ( 4-6 штук) .

Углеводов и жиров я за день набрал достаточно, так что рецепты типа ". добавьте 5 ложек сахара. " не нужны. Интересует чисто "фитнес" блюдо. Кроме яичного омлета ничего не получится?

Answer 1

у меня кроме крема для торта-ничего в голову не приходит)

БЕЛКОВЫЙ КРЕМ

4 яичных белка, 1 стакан сахара, несколько кристаллов лимонной кислоты.

Вариант 1. Белок (охлажденный) взбить с помощью миксера, добавив к нему несколько кристалликов лимонной кислоты, чтобы придать белку крепость, улучшить его пенобразующую способность. Затем постепенно добавить сахар, продолжая взбивать до полного растворения кристаллов сахара. Теперь крем готов.

Вариант 2. Белок (охлажденный) взбивать до получения пышной стойкой пены и, не прекращая взбивания, тонкой струйкой непрерывно вливать горячий густой сироп, сваренный из сахара и воды (1/2 стакана) . Взбивание крема продолжать до полного его охлаждения. Крем готов и его можно использовать по назначению, т. е. есть и украшать им свои шедевры.
 МОЖЕТЕ СКУШАТЬ ЕГО ТАК-ОЧЕНЬ ВКУСНО)

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА