Сколько минут надо сбивать 1 желток, что бы был густой крем?

8 годов назад от николай перфилов

2 Ответы

0 голосов
Белок взбивают с сахаром до пиков, т. е когда нормально все взбито, то можно тару перевернуть и масса не выливается. если нормальный рецепт, то мин 5, миксером, вполне хватает.
8 годов назад от Василий Васильев
0 голосов
Взбивать нужно обязательно охлажденные свежие белки на самой низкой скорости.
По мере взбивания, скорость постепенно увеличивать. Если взбивать сразу быстро белки станут жидкими и уже не взобьются.
8 годов назад от Геннадий Василенко

Связанные вопросы

2 ответов
Как делают омлет из размоченного хлеба
5 годов назад от Николай 123
2 ответов
Есть ли в кого рецептик тортика без выпечки в духовке?
9 годов назад от miss
1 ответ
Чем борщ отличается от щей?
8 годов назад от Kate