Сколько минут надо сбивать 1 желток, что бы был густой крем?

9 лет назад от николай перфилов

2 Ответа



0 голосов
Белок взбивают с сахаром до пиков, т. е когда нормально все взбито, то можно тару перевернуть и масса не выливается. если нормальный рецепт, то мин 5, миксером, вполне хватает.
9 лет назад от Василий Васильев
0 голосов
Взбивать нужно обязательно охлажденные свежие белки на самой низкой скорости.
По мере взбивания, скорость постепенно увеличивать. Если взбивать сразу быстро белки станут жидкими и уже не взобьются.
9 лет назад от Геннадий Василенко

Связанные вопросы

1 ответ
Вы любите готовить по собственным рецептам ?
4 года назад от Илья Осекин
1 ответ
Можно ли есть просроченную сгущенку в жестяной банке?
2 месяца назад от Мария Богдановская
2 ответа
почему сливочное масло называется Крестьянским, а вареная колбаса -докторской?
7 лет назад от Тамара Ровинская